Μια από τις δραστηριότητες που έχει καθιερωθεί στη Νέα Σκιώνη είναι «η γιορτή του γαύρου», το πρώτο Σαββατοκύριακο του Αυγούστου και περιλαμβάνει πολιτιστικές εκδηλώσεις διάρκειας 3 ημερών.
Οι παρευρισκόμενοι έχουν τη δυνατότητα να διασκεδάσουν κατά τη διάρκεια των εκδηλώσεων που πραγματοποιούνται στο χώρο της παραλίας, να απολαύσουν ντόπιο κρασί και δωρεάν φρέσκο τηγανητό γαύρο με τη συνοδεία παραδοσιακής μουσικής. Μικροπωλητές στήνουν τους πάγκους τους κατά μήκος του λιμανιού και δίνουν στους ξένους κυρίως επισκέπτες μια γεύση απο πανηγύρι.
